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La receta
Videoreceta Spaghetti a la siciliana

    


Ingredientes:
100 gr (por persona) Spaghetti de calidad
20 gr Anchoas
50 gr Alcaparras
Ralladura de limón
150 gr Nata para cocinar
Perejil
Sal y pimienta al gusto
AOVE
Elaboración:
En una sartén con un chorrito de AOVE disponer las anchoas y las alcaparras y saltear ligeramente. Seguidamente verter la nata líquida, añadir el perejil, la sal y la pimienta. Una vez hervidos los spaghetti según su tiempo de cocción y escurridos, introducirlos en la sartén con la salsa. Al emplatar coronar con una ramita de perejil para decorar.
Trattoria SantArcangelo, a punto de cumplir 25 años de trayectoria en Madrid, ha renovado este otoño tanto la decoración de sus espacios, como su carta.
Ha sido Art-quitecta Studio, el encargado de firmar el interiorismo de la última actualización del restaurante, con una decoración en la que se ha querido resaltar el punto de vista artesanal e imprimir ciertos aires de la Toscana al local.
Sin perder su alma y con una presentación actualizada, la nueva carta de Trattoria SantArcangelo mantiene su espíritu originario de ofrecer al comensal la variedad gastronómica que representan las diferentes regiones italianas, que al igual que ocurre en nuestro país, ostentan una personalidad única y una manera particular de concebir y elaborar los platos. En la renovación de carta de Trattoria SantArcangelo ha intervenido Juan Carlos Delle Vedove, un joven chef que ha labrado su trayectoria en varios restaurantes con estrella Michelin de Italia o los de Martín Berasategui en San Sebastián.
Trattoria Santarcangelo
C/ Moreto, 15
28014 Madrid
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