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Empresas/empresarios

El sector de catering perdió la tercera parte de sus ingresos en 2020

Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA (filial de CESCE), líder en el suministro de Información Comercial, Financiera, Sectorial y de Marketing en España y Portugal, el valor del mercado español de catering registró una caída del 32,5% en 2020, situándose en 2.520 millones de euros.

Que los niños entren en la cocina

Está demostrado que cocinar con los niños es una excelente actividad para realizar en familia. Además de pasar un rato divertido todos juntos, es beneficioso para ellos, ya que les permite familiarizarse con los alimentos y con la comida real, ser conscientes de la importancia de llevar una dieta variada y saludable, desarrollar su autonomía y mejorar ciertas capacidades esenciales como la lectura, la motricidad o la concentración. 

El grupo Shangai se divide

Paco Chen, ex socio de Shanghai mama, que ha decidido tomar su propio camino y seguir con la tarea que mejor lleva a cabo: hacer disfrutar con los platos más representativos de su país y zonas vecinasy para ello lanza la marca Shang Hai Station, su nuevo sello.

La facturación del sector de comida rápida disminuyó un 25% en 2020, 

Según el Observatorio Sectorial DBK de Informa las ventas de los establecimientos de comida rápida se situaron en 3.050 millones de euros al cierre de 2020, lo que supuso una caída del 25,5% respecto al ejercicio anterior.

La Menorquina lo celebra por todo lo alto

La Menorquina, marca especializada en la fabricación y comercialización de helados, celebra su 80º Aniversario como primer fabricante de marca propia en España.

Pescaderías Coruñesas compra Lhardy

El restaurante madrileño, actualmente en preconcurso de acreedores debido a la pandemia, dado que la mayoría de su clientela eran turistas, seguirá sirviendo su afamado cocido gracias al Grupo Pescaderías Coruñesas. 

Los toneles tienen su historia

Ya son cinco las generaciones que han pasado por Tonelería Gangutia desde que en 1870 Tanis comenzara a trabajar como cubero para las bodegas de La Rioja. Hoy es su tataranieto Fernando el que está al frente de esta centenaria empresa: "Es un orgullo cumplir 150 años tratando de alcanzar la excelencia en nuestros productos.

THERMOMIX® CUMPLE 50 AÑOS 

Thermomix®, el fiel compañero de los españoles en la cocina, cumple 50 años de historia revolucionando el mundo de la gastronomía. Medio siglo en los que la innovación y la continua adaptación a las necesidades de los usuarios han sido las máximas de la compañía para crear momentos únicos en torno a la cocina.

El Food Hall de Galería Canalejas abrirá en octubre 

Madrid. Galería Canalejas ha presentado su propuesta gastronómica con 14 restaurantes de diferentes estilos y nacionalidades, entre los que destacan los conceptos que reconocidos chefs nacionales e internacionales han diseñado en exclusiva para este nuevo icono gastronómico de la capital.

Una autentica fábrica familiar, pero de hojaldre

Bajo el eslogan ´la fábrica del hojaldre´, Willy Factory se propone evolucionar, revolucionar y revalorizar el hojaldre y, más concretamente, una de las recetas más representativas de la gastronomía murciana: el pastel de carne.
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