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Libros

El regreso de la hija Simone Ortega

El consumidor de hoy ha tomado conciencia no solo de la importancia de llevar una dieta sana y equilibrada, sino también, de la necesidad de ingerir productos sostenibles que ayuden a conservar el medioambiente y a reducir la huella de carbono. Es por ello que los alimentos saludables, locales y de temporada marcan las tendencias incluso en la alta gastronomía.

Recetas y todo lo que se necesita para cocinar sin gluten

¿Alguno de tus familiares o amigos forma parte del 1% de la población española que es celíaca? Si es así, Thermomix presenta el regalo gastronómico ideal para el Día del Celíaco. En esta fecha en la que se busca dar visibilidad a esta enfermedad, ´Edición Sin Gluten´ de Thermomix le facilitará la preparación de sus platos -y panes- sin renunciar a la variedad y al sabor, incluyendo:

Recetas para una vida healthy

Nadie sabe porque una persona se decide a escribir un libro de recetas , cuando, por otra parte , no es un chef de renombre, Pero quizá el hecho de haber participado en Masterchef, o simplemente el deseo de estar en forma es lo que hayan hecho que Miri, se lanzase a publicar, estas sus recetas y hacer que los demás pudiesen disfrutar de una comida mas que sana.

´Legumbres en Tapas´, o como elaborar tapas con garbanzos, alubias...

La sensibilización de Valladolid con todo lo relacionado con la gastronomía empieza a ser un hecho diferencial de la capital castellana, Así, con motivo del dia Mundial de las Legumbres que se celebra hoy mismo, 10 de febrero, ha editado un pequeño volumen, que bajo el tirulo de "Legumbres en tapa" recoge un sin fin de historias sobre estas, facilitando además un buen número de recetas de prácticamente todo el mundo.

Da la bienvenida al Año Nuevo Chino con exóticas recetas orientales

Se aproxima la fiesta más importante de toda China, el Año Nuevo chino 2019 o Fiesta de la Primavera. Esta famosa celebración, que obedece al calendario lunar que ordena los años, meses y días según el movimiento de la luna, tendrá lugar el próximo 5 de febrero y dará paso al año del Cerdo hasta el 24 de enero de 2020.

Mantenerse sano y saludable

Desde que las nuevas tecnologías son parte de nuestro día a día, la vida es –en determinados aspectos- mucho más sencilla y cómoda, pero nos hemos acostumbrado a llevar un ritmo sedentario, con escasa actividad física. Además, la alimentación en el planeta tiende a una escasa calidad nutricional y con alto contenido calórico, lo que nos lleva a la necesidad de encontrar un equilibrio en el consumo de los alimentos.

Cervantes, quizá uno de los primeros críticos gastronómicos

No es casualidad que en El Quijote aparezcan 175 referencias culinarias. Miguel de Cervantes era un gran conocedor de la gastronomía que bullía a finales del siglo XVI y principios del XVII, periodo histórico en que la oferta culinaria en España destacaba por su grado de sofisticación con platos sorprendentes, innovadores y de una gran vistosidad, dignos hoy en día de cualquier gran chef contemporáneo que se precie.

Recetas y viñetas

Juan Pozuelo ha dedicado su vida profesional a la cocina, tanto como cocinero como maestro de nuevas generaciones de cocineros. Se adentró en este mundo en 1983 a través del ya desaparecido Instituto Politécnico nº 1 del Ejército y después vinieron la Escuela Superior de Hostelería y Turismo, la Escuela Oficial de Turismo y el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid.

El regreso de una de las primeras, Gil de Antuñano

La cocina de hoy en España tiene una estructura práctica y útil, un enfoque muy valiente y unas recetas que harán las delicias de los aficionados a la cocina. Invito a los lectores a adentrarse en los secretos de la mejor cocina para el hogar, de la mano de una auténtica experta», señala Ferran Adriá, en el prólogo de esta obra, escrito por quizá una de las primeras críticas gastronómica de nuestro país.

Evooleum 2019, o los 100 mejores aoves del mundo

Grupo Editorial Mercacei acaba de lanzar al mercado la tercera edición de la Guía Evooleum World´s TOP100 Extra Virgin Olive Oils, que muestra la selección de los 100 mejores AOVEs del mundo según los resultados obtenidos en los Evooleum Awards,.
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