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La receta

VIDEORECETA Carpaccio de ternera

Sorprende a tus comensales esta Navidad con esta plato fácil, rápido y muy resultón, perfecto para las fechas que se avecinan.

Videoreceta Spaghetti a la siciliana


VIDEORECETA Solomillo relleno de Foie

Aunque el nombre puede asustar, se trata de una receta fácil, rápida y muy resultona, perfecta para las fechas que se avecinan.

Tiempo de castañas, también en la cocina

A principios de noviembre comienza en España (incluso algo antes según la zona) la temporada de castañas, un fruto seco claramente otoñal que casi siempre relacionamos con nuestra infancia, cuando las asábamos en la chimenea entre los rescoldos del día anterior.

Nuestro cordero para nuestra fiesta

No hay mejor excusa para celebrar el Día de la Hispanidad que hacer un viaje por los sabores de las cocinas de América Latina. Una ocasión para descubrir o recordar unos platos llenos de aromas y colores. Una cocina alegre nacida de la fusión de las despensas locales y de los productos que fueron introducidos allí a raíz de la llegada de los barcos españoles.

Pan de pita relleno de aguacate, queso y pavo


Steak tartar, un plato tan fresco como irresistible

Del clásico steak tartar a los más modernos de atún o salmón, el tartar es sin lugar a dudas uno de los platos más de moda de la cocina actual. Su versatilidad lo hace compatible con gran cantidad de ingredientes.

La receta del pan de molde más esponjoso

El pan de molde es uno de los panes más tiernos que existen. Su fama no es una invención, se la tiene bien ganada con su esponjosa miga y su dorada corteza. Este pan ideal para niños y adultos es perfecto para desayunos, almuerzos o meriendas, tanto dulces como saladas, pues, lo puedes combinar con casi cualquier ingrediente y consumirlo en cualquier momento o lugar.

Celebremos con chocolate, sea fiesta o no

El 13 de septiembre es el día internacional del chocolate, ese maravilloso alimento que a la mayoría nos vuelve locos. Negro, con leche, blanco, de mayor o menor intensidad, en tableta, para untar, en mouse o en helado… es lo que más nos pide el cuerpo cuando nos apetece un buen dulce, ¡o un buen amargo! Porque, sea como sea, el chocolate siempre apetece. Por ello, no nos sorprende que en todo el mundo se le quiera dedicar un día a esta delicia.

El día de México, es el día de algo picante

Esta semana, en convierto el próximo día dieciséis se celebra como cada año el Día de la Independencia de México, una fecha importante para el país azteca, con una de las gastronomías más potentes a nivel mundial. Celebrarlo es importante y la manera de hacerlo puede ser variopinta y a nosotros se nos ha ocurrido que puedes hacerlo tú mismo y al mismo tiempo divertirte.
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