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La receta

Doli  te invita a probar su receta de Pollo Tikka Masala,

Desde 2012, el 10 de mayo se celebra el Día Internacional de la Carne de Pollo, la única que no tiene restricciones religiosas y que, dada su versatilidad, permite que sea preparada para ser servida en platos exquisitos o rápidos y sencillos. Por si fuera poco, es fuente de vitaminas y minerales, está reconocida como una proteína ligera, saludable y baja en grasa.

Un sencillo pan de aceite

El pan de aceite es un básico para los amantes del pan. Desprende un aroma que nos evoca al hogar, a lo rústico y a lo tradicional. Se trata de una receta "fondo de armario", o, en este caso, de cocina: Es sentidísima y puede terminar en   deliciosas tapas, acompañamientos y meriendas con unas buenas rebanadas de este riquísimo pan.

Carrillera de cerdo al vino tinto con apionabo

El restaurante El Celler de Can Roca y BBVA prosiguen su proyecto ´Gastronomía sostenible´, una iniciativa para apoyar al pequeño productor de alimentos en España. Cada mes envían una cesta de productos de temporada y recetas sostenibles a los suscriptores, junto con sus consejos para lograr una alimentación saludable. La cesta perteneciente al mes de febrero tiene como protagonistas a las carrilleras de cerdo y al apionabo.

La alcachofa, una reina primaveral

El Celler de Can Roca abre su despensa a la primavera y selecciona los mejores productos de temporada para ´Gastronomía Sostenible´, el proyecto que de la mano de BBVA promociona los ingredientes de proximidad y da visibilidad a pequeños productores sostenibles de toda España. 

 ´CARBONARA FATTA IN CASA´

Con motivo del Día Mundial de la Carbonara, Garofalo, una de las firmas más longevas de Italia y referente en la elaboración de pasta artesanal italiana, ha diseñado el pack definitivo para cocinar la auténtica carbonara (25 euros) formado solo por ingredientes de primera calidad

¿Pan integral o de grano completo?

Aunque se trata de un alimento básico en la dieta de casi todas las culturas del planeta, no conocemos el pan y sus beneficios tan bien como deberíamos. De hecho, el pan integral, uno de los más consumidos en nuestro país, no siempre es como debería ser. 

La especial de CincoJotas

La Pascua es una fecha de gran tradición gastronómica en nuestro país. Durante siglos, las familias se han reunido para celebrarla juntos y elaborar algunos de los platos más típicos y sabrosos de la cocina española. Uno de ellos es, sin duda, la torrija, un postre estrella en estas fechas señaladas que nunca pasa de moda.

Y con el año nuevo, una recta exclusiva 

Este vienes  llego el  Año Nuevo Chino 2021 o Año Nuevo Lunar. Según el tradicional horóscopo chino, esa noche millones de chinos dijeron adiós al año de la Rata para adentrarse en el Año del Buey de Metal y  una de las tradiciones más arraigadas de esta festividad es una cena familiar en la que, entre otros platos, se degustan los típicos dumplings. 

Curiosidades sobre las legumbres que te harán amarlas

Ricas en fibra, ideales para dietas, aptas para todos los `públicos´, fuente de innumerables minerales, alto valor proteico y beneficiosas para el ecosistema. ¿Se puede pedir más? Las legumbres celebran su Día Mundial y Thermomix® revela todo lo que debes conocer sobre ellas

Tres recetas gourmet elaboradas con jamón Ibérico del chef Estévez

No resulta fácil elaborar recetas a partir del Jamón Ibérico porque es un producto excelente que no necesita nada, suele degustarse solo o acompañado de un poco de pan. Sin embargo, grandes cocineros como el popular chef Javier Estévez, un enamorado de este alimento, reivindican su capacidad de combinar perfectamente con todo tipo de ingredientes y mostrar el abanico de posibilidades culinarias que ofrece en los fogones.
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